El Carmen (washed, Entkoffeinierung Mit Zuckerrohr)

OriginColombia

Roast levelMedium

ProcessWashed

Summary

Kolumbianischer entkoffeinierter Kaffee aus der Region Pitalito, Huila, produziert von der Association El Carmen. Die Bohnen werden gewaschen und mit aus Zuckerrohr gewonnenem Ethylacetat entkoffeiniert. Die Varietäten sind Caturra, Castillo und Colombia. Der Kaffee bietet ein Geschmacksprofil von Makadamia, Karamellcreme und Birne. Er eignet sich für Espresso und Filter.

AI-assisted description, based on roaster & cupping data.

Brew guide

Espresso

Ratio 1:2

Time: 27 s
Temperature: 94°C

Moka pot

1.Heißes Wasser in den unteren Behälter einfüllen.
2.Auf niedriger Stufe brühen
3.Heißes Wasser in den unteren Behälter einfüllen.

Pour over

Ratio 1:16

Time: 2:30
Temperature: 94°C

French press

Ratio 1:16

Time: 3:30
Temperature: 96°C

Published by the roaster for this coffee. Treat it as a starting point — your grinder, water and machine will want their own tweaks.

Details

Format: Bean
Roast profile: Omniroast
Decaffeinated: Yes
Price
Region: Huila, Pitalito
Producer: Association El Carmen
Altitude: 1700 - 2100 m.a.s.l
Variety: Colombia, Caturra, Castillo
Notes: Pear, Macadamia

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