El Panal Világos Pörkölésű Szemes Kávé

Summary

A Guatemalából származó El Panal kávé a Vides család farmjáról, a Finca La Bolsáról érkezik. A farmot 1958-ban alapították, és jelenleg a család második és harmadik generációja működteti. A kávé Caturra és Bourbon fajták keveréke, amelyet árnyékban termesztenek. A feldolgozás során a kávét kézzel szüretelik, 36 órás előerjesztésen esik át, majd afrikai ágyakon szárítják 18-20 napig. Ízjegyek: édes kakaó, cseresznye és érett málna, szirupos testtel.

Details

Format

Bean

Roast profile

Filter

Decaffeinated

No

Producer

Vides család

Altitude

1300 - 1600 m.a.s.l

Variety

Bourbon, Caturra

Notes

Cocoa, Raspberry, Cherry

The roaster

Coffee Bud

Coffee Bud — 'a kávés haverod', your coffee buddy — is a Szeged roaster that keeps things warm and unfussy. They roast single origins from the likes of Brazil…